[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
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$ b/ Y, X6 j; @+ ^公仔箱論壇豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! j% A% Y, e( F4 d/ z. r
沙拉油 85公克
) r: a: V; o4 M5 \. J# l公仔箱論壇低筋麵粉 100公克
+ |/ F1 o4 s3 I8 T" a6 ~! b5.39.217.76玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 ?- `5 l2 ^0 ]( `0 w9 D
蛋白 250公克
2 J- _' I9 W. n細砂糖 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. p8 H& _1 V7 r4 F8 E
內餡：
% q- G" I; b  ^/ g- Y$ x6 w. K5.39.217.76紅豆餡 200公克5.39.217.76) y/ ?1 m! Q1 e" q+ V
【做　 法】5.39.217.765 t( T: p. B- g& Y( D2 R7 F4 H+ m8 q; V
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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. T1 {: f6 w9 `7 B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# b% U5 o1 F0 M" n4 q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.76% O, p+ }' d0 Q
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
  G: T) f; ?, b6 u( j: J5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76, S# V7 g. Y! h4 ?* j- S
【備　註】
# S9 {4 L1 p9 L$ |" @+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。