[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 ^$ n) y8 n. ~* T' Z( K: \# m

% I2 s  ]! q( v5 ^豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p7 L7 N1 A2 T) Z
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r# `+ x8 o1 b7 X" B9 S+ ~" h
低筋麵粉 100公克6 W$ _0 Y' @" N0 r% B# P
玉米粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ x$ O0 K+ W, s4 C
蛋白 250公克
, W1 i) M7 r# v細砂糖 90公克公仔箱論壇% d4 _+ @$ j9 h- K2 I1 n
內餡：- s; t/ ^2 }4 O# n' c! X# s
紅豆餡 200公克) X4 [5 ~) z- L4 u' b. A" S
【做　 法】
( q- \' ~6 ~  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb( T0 l- N, Y4 u

5 P" b4 [* G4 a3 c0 [公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76* `# d# W3 L8 I" ~7 g% C& v4 n
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O# A- x5 {& U; l5 {; [# `: g
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇. u. w8 n- d1 k9 z3 t4 t8 d% M
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
; j2 `6 z+ J  [8 t+ Z3 z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
* v$ r; K+ w" E  |% ?/ ~tvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。