[美食介紹] 低脂豆腐蛋糕

咖啡愛奶茶

【材　 料】
1 {  g; W! H2 J) X, N& j9 ?7 I5 M5.39.217.76
8 k1 x, r6 I: @6 {5.39.217.76豆漿 60公克
4 D; B: U9 J6 B6 x7 i+ `沙拉油 85公克
% d0 U' d) o" b5 T7 P; O- P低筋麵粉 100公克
: q4 N" B( @+ ]( D" ^公仔箱論壇玉米粉 20公克
6 j, o; M& Q9 z) V6 H. K7 ~5.39.217.76蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb! A' n* }  k, E7 m! j$ P3 R2 X
細砂糖 90公克
; f2 N+ [. }- k& B8 N7 G# O& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇. a3 o3 t* I/ R; Q" ^' i- S: ^5 y
紅豆餡 200公克
- L& \3 i& P! }# ]; Y【做　 法】5.39.217.76" q; q" U, i! e' j0 a
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
6 c  C. i  o/ X2 ], v* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W0 O  r6 R' ?) x2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ I( e! k6 f4 U( \' ?, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 i( Q: L7 i  f  N$ C* b" x8 Y4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 d# }' i) j% X" ]% r; P& i1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。5.39.217.76$ Y: f* s5 [; j3 O* j8 l
【備　註】5 ^4 y5 C) ^7 H
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。