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) I' X/ @5 f1 N+ J: n5.39.217.76材料公仔箱論壇' Q0 d( k6 I$ _) ]7 {( b
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）3 m/ j5 z- c! t# N8 O
) Y4 i3 l+ @5 ?4 @' U1 T; d( n, w1 _5.39.217.76調味料
7 h+ }# I$ M; Q& R5.39.217.76鹽/胡椒粉/麻油各適量/ ^9 l& I5 ]" e6 N5 ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! ^& k. R5 y. ]
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。tvb now,tvbnow,bttvb6 t$ h) o# H. K. v1 f8 L. q; j
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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/ p8 d, F' Y0 Q公仔箱論壇包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。7 K0 j$ f% }% z/ q. w
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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