蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
' k9 N) t+ {8 m; Q* { 2 片薑片; T' m1 H( o$ J2 h0 ]
1 湯匙杞子
. O, ^8 C3 B# A0 L8 ]2 C( Q5.39.217.76 1 杯冬蟲夏草老酒tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 V) H& ?4 V( K' }
紅棗數粒7 P. f& B! J T, ^! X n
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做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb( f. j: |2 Z' g# q8 ?& b6 c
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。5.39.217.766 h8 O7 [" k& S r
(3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同
6 M. l/ J: t0 O3 b 時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用
) \2 Y3 d2 l L1 ]. h' btvb now,tvbnow,bttvb 小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
) t ?0 j2 T9 K' `( c- j& g公仔箱論壇 中益氣，利水消腫，補虛等功效。
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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