蟲草杞子煲鵪鶉 (Quails in Touchukaso Wine) 材 料 : 4-5 隻鵪鶉
# n. n$ L/ T. g V T2 S% h 2 片薑片公仔箱論壇" Z7 H+ I6 V4 W
1 湯匙杞子
- P1 q/ j; \/ T0 [ 1 杯冬蟲夏草老酒公仔箱論壇1 {' n9 c. I/ j
紅棗數粒5.39.217.76, m0 [' O+ O8 F6 O" _
5.39.217.76 ?. {/ z9 I7 m6 v3 L/ Z7 p1 f3 {
做 法 : (1) 先將鵪鶉洗淨及飛水，過冷河後瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ n6 ?. W6 _! l% H/ E: E y( P
(2) 杞子略浸沖淨瀝乾留用。
* _+ X! S6 x0 `% |公仔箱論壇 (3) 將鵪鶉，冬蟲夏草老酒，杞子，紅棗和薑片同) C( O, O% W ? M+ L o& O' R
時放入湯煲內，注入適量清水，煲至滾，改用, v! a! e; Q: N5 j! C( h
小火煲至材料腍及湯濃，以適量鹽調味。
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6 L Y* g- p# |9 D' ]# H# a6 K5.39.217.76備 註 : (1) 用冬蟲夏草及杞子配合與鵪鶉同煲，可以收補
/ H& Y2 K G! p6 Otvb now,tvbnow,bttvb 中益氣，利水消腫，補虛等功效。5.39.217.768 g& z( S' x7 a G" r ^
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發表於 2008-11-24 07:00 PM
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