[中式食譜] 家 鄉 煎 蓮 藕 餅

nt1972

材 料        公仔箱論壇! Q6 Q  ~- h$ |7 x0 i) n
蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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調 味 料% n/ z5 d" Z7 k) `
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 湯 匙
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做 法        ) \. g  K$ {( T9 Y* e% a
1. 蓮 藕 啤 水 後 切 絲 ； 馬 蹄 切 絲 。
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; b8 p, o3 }  y$ Q* U  ]2. 將 蓮 藕 、 馬 蹄 、 豬 肉 、 魚 茸 膠 、 芫 荽 粒 及 唐 芹 粒 放 入 大 碗 中 ， 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 、 蛋 及 粟 粉 拌 勻 成 蓮 藕 糰 ， 然 後 分 成 8 等 份 ， 壓 成 餅 狀 。 公仔箱論壇" m  Z/ U: v" O  p7 t

2 x9 J1 I8 `' _$ q; |" ~3. 燒 熱 鑊 加 油 開 中 火 ， 下 藕 餅 煎 約 分 半 鐘 至 兩 面 金 黃 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `/ X: N  q9 W7 M: Y. A

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, j9 `1 |6 n) \6 e7 D公仔箱論壇貼 士       
2 ^1 V% D- U& [" N7 Stvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蓮 藕 煎 得 更 靚 ， 可 將 蓮 藕 先 啤 水 幾 分 鐘 去 除 粉 質 ， 瀝 後 才 撈 其 他 材 料 ， 這 樣 煎 出 來 的 顏 色 會 更 金 黃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N0 j, W$ c. |0 O: K

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原帖由 nt1972 於 2008-9-3 01:53 PM 發表
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+ n% E; H7 ~% Q, m3 C. r蓮 藕 420 克 、 馬 蹄 2 粒 、 魚 茸 膠 100 克 、 半 肥 瘦 免 治 豬 肉 100 克 、 芫 荽 粒 / 唐 芹 粒 各 少 許
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調 味 料$ q- l% a& \7 h# p& ~. Z0 N
鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 五 香 粉 少 許 、 蛋 1 隻 、 粟 粉 1 1/2 ...

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# T) [2 n7 a1 \/ J公仔箱論壇谢谢分享..好想吃