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材料
( d: a% _) P/ r; e( Q( Z公仔箱論壇雞蛋.....2粒
) t9 u; {" n0 \8 H- U; D6 o, P蔥花.....20公克公仔箱論壇7 i9 M$ [6 L: f$ j
板油.....200公克
0 T+ [0 O5 g- Q! r: k# H' R- X麵粉.....120公克tvb now,tvbnow,bttvb! z: T2 z5 ]3 w/ a. M
蝦仁.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb! N0 o3 p% p8 ]
馬鈴薯.....80公克
) o3 ~( \. @5 S: W" M; p麵包粉.....180公克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 }# y% }/ K6 ?" W& N2 ~- ~
鹽.....少許
! b4 f l, R4 I8 x) y& ]5.39.217.76糖.....1小匙
2 A8 h9 G8 q8 r; C' W$ N E( L( W: @2 X/ Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許5.39.217.76' p" G9 T: |' s# F0 J
蕃茄醬.....適量
* W0 d2 W8 N) E. }& l5 H5 w5.39.217.76太白粉.....2小匙公仔箱論壇: E0 I, G4 C3 v: n2 l$ Z
% M- r, ?" t1 \5 ?& s' L: x5.39.217.76
0 \8 Q: Z* k5 e6 V {; u0 [作法
3 P6 p n8 X& a/ z. T1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。公仔箱論壇5 Q! k X* k4 m0 }. @ F+ E
9 p% x. M* C1 J- p& m( \公仔箱論壇2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。( N7 @ Z* e& J( T, F8 L
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3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。
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發表於 2016-1-31 05:25 AM
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