: Z$ k9 b# _8 V' G0 R E材料
0 N: a. F- R( y4 u" Wtvb now,tvbnow,bttvb蟹拑4隻
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鮮蝦8隻
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蓮藕半斤9 f+ C% B$ f% X6 I
2 l8 e) h3 P* ~! `9 t2 t# W公仔箱論壇鹽1茶匙/ r2 p0 L" P1 ]$ B6 q- L* U6 d# Q6 r
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糖少許7 h1 J9 V N. m+ u, l
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生粉4湯匙
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' k- ?. z$ S. a/ J. n上湯250毫升
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3 w! ]% R. m- `. F3 Z E公仔箱論壇紹酒半茶匙5 r5 ^( W( E. q4 J% L; z
B6 c( P( X p$ J. G3 J公仔箱論壇蒜蓉、乾葱、葱花各少許
$ E- J- a% ]7 b) v. t! K: R& j4 ~ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |- C* H; k, n. N/ E4 Q- A. S$ y
1 v+ {- y( ~0 G6 P; U製法
* y; c6 ^6 R+ K% w$ D' u1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
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2 C! Y; J; ]" u5 j9 ?2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。5.39.217.764 A- p. H9 ^, ?+ I
/ ]! H* \1 F$ A2 q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。
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; Q7 {6 f6 j7 ztvb now,tvbnow,bttvb5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。) {/ T9 f3 |" {* l5 v6 W8 }
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ r7 Z, c" Z, V2 U- M8 i3 U
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7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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