餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! m1 G) v8 `4 E# R2 P
朱古力餅底碎－60 gtvb now,tvbnow,bttvb. }9 _5 D- L0 c/ ^ p" J5 C
牛油(預置室溫放軟)－25 g$ w8 [( w$ r! \% ^
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芝士餡料tvb now,tvbnow,bttvb* P9 a0 F6 U) s6 v& I
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 g
3 H4 B! L- G; X7 l& i' f( m公仔箱論壇砂糖－50 g
7 c, M' R* { r/ l" Z, E蛋黃－2 隻
4 s8 i$ S Y0 j5.39.217.76鮮奶－70 g" E' w7 A# ?4 F. A
士多啤梨汁－70 g
; I! o6 ^2 ]! w2 |7 y( g2 {淡忌廉－150 g
. {/ b; G: U+ G* u h1 P9 y魚膠粉－10 g
3 q) {" S' S% \6 \- ^$ Q( k. T冷開水－5 湯匙
8 U/ n$ Q5 E S/ F2 a! X7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w& P# G! t i I5 c餅面裝飾. ?1 b" }- \2 E4 d+ R' Q6 N9 F
士多啤梨－10-12 顆
4 E& T- z W) Q. R2 A: p3 P士多啤梨啫喱粉－3 茶匙9 s- P% b5 m. ~- | n! i) s7 f
熱水－5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# H: k5 `, x/ n( T
0 n1 z6 O b' r9 p# _( A7 q4 x公仔箱論壇製作步驟：
$ M. J5 F! ~, P9 ?% A5 @; ~$ L (1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
- t6 V Q. _2 ?1 Y3 ~) Q (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u- z5 P6 j8 T3 u8 K; Z% H
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
: |; J$ P; a. u" k# D! g公仔箱論壇 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。
0 L l% x: Y& K& ~$ s5.39.217.76 (5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。
" k* i/ }5 r8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。
( o# Z3 S: A& a) M (7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e$ E$ a. _2 m! a! q* ~4 L
(8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。
& K/ p8 V! i4 K( z- {公仔箱論壇 (9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。
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(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' I: N n8 x" Q- D
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G: d- I: Y$ R+ L; J6 J
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(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。公仔箱論壇% l5 V4 M, k1 j4 U
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: ~# j9 \6 `
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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