材料
& t) Y3 e; A5 {1 g( A煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
+ d; \- I/ l! V1 T% K* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s: `1 T, J5 @2 b/ {
調味料) R! k$ r& W: \; h3 c$ g
糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量5.39.217.76* T1 j8 h5 t) |7 g2 R. @/ X) y
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1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb- r# z0 S+ D1 k2 F: Q9 S
: c. H$ N# |3 z' ~8 W6 P3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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. Q$ T5 x% q1 S7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。5.39.217.76! \7 D9 G/ V2 T! z: O% T
# z# h* M- u$ i/ j5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 5.39.217.762 o3 T2 c8 m+ a- o# U% J6 G
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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