芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb- ~7 V9 T: {' u+ Q! U6 e
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原材料：
: z, d+ s6 @& o* d) rtvb now,tvbnow,bttvb 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
4 A" Y& I+ m, O `5 R' X1 W 调味料： 公仔箱論壇, R# M$ z1 Y- o, C; V
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 @) D4 R- o. s, I6 m
制作过程：
! S Y0 V+ l. O" _2 f! j' F5.39.217.76 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 公仔箱論壇# U$ j$ _+ Y% K6 T& w, w- I3 X% M
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 5.39.217.76! X/ E' m: H m/ t
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。% i3 X E# J* j
) o: T x5 }3 g# f公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐 3 F: j; U! ]* |' G
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主料：日本豆腐、沙棘
3 d! ?9 J; A! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
! A7 z" }4 I0 L3 h6 N9 ]- ?9 @9 l5 ?2 s 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 . [8 P' g7 p) Y8 t
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 tvb now,tvbnow,bttvb3 k* i# m( S( V- }
6 H# v5 j( H% S& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹酿橙
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; a* R# l% {: r/ D" s公仔箱論壇5 F( O' E2 C& J
主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
$ @' z0 r4 q- T( T/ y: b5 N) E7 V5.39.217.76 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
4 s$ T4 t; S) @3 j) c- Z+ S4 _$ P 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
' Q5 {$ R x6 {, Q7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 3 K1 J8 I. _2 d
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洋葱黑椒牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a- n% Z, s6 f! T; @
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做法：
/ c3 T5 Y7 ?2 r- W9 ?/ D1 F7 G4 K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
+ i/ D/ z& B: a* F4 O4 @tvb now,tvbnow,bttvb 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
9 e% F# b3 z& g+ Q 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m" Q- }$ I* o: p9 A t3 w2 _
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
) D* K1 }4 o7 d! e( P公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
% |& Y% q/ R f1 H1 L# H; Rtvb now,tvbnow,bttvb 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5.39.217.76/ H" p, X' @' b+ Z; R2 F7 `
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q/ x$ P! b* D3 n; B( l
]3 P M$ b7 C6 S3 |辣椒炒肚片 5.39.217.76) j! L- G$ d& B; b* K: q6 m' z: Z, x
 tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ T, Y2 G+ z' O8 ?/ j# c. w
4 h9 x" S8 T, O5 C: Vtvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 公仔箱論壇4 h, X, w9 O) P4 L
制作： ! x8 A8 g8 ^/ M6 D
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j- S) S; U; `8 O* q( Y
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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