芥兰炒香肠
3 P1 h! ]6 C T" B f9 e: U" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , D* J |" m% Z
5 k$ K8 _& B. w: h, l6 S% c原材料： 5.39.217.76! X& x1 V8 P$ v. _. I0 r2 x/ L
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
1 L( P- j4 V# V3 Y% c M公仔箱論壇 调味料： tvb now,tvbnow,bttvb) n1 b) X0 F5 f c% | J
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
9 O: O2 ~6 X7 h) e: R& c: atvb now,tvbnow,bttvb 制作过程： - Z- \1 J4 ?3 Z1 g
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； . u T! c& k3 h- `& t: R- U6 w1 {
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； & Y4 Y* H [7 K; F6 Y6 `: M% d* L
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
O; z6 l! g7 }8 e+ J% \# `* q公仔箱論壇
+ \% N/ d, W1 K1 i1 Z$ l5 @5.39.217.76金黄沙棘日本豆腐
8 \1 h N( Z9 u" Y; b
5 A- z( }7 `. f9 c; v- Utvb now,tvbnow,bttvb# e' p6 r5 Y- a
主料：日本豆腐、沙棘
9 [' `- [: {; |1 b; @5.39.217.76 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 tvb now,tvbnow,bttvb% U1 ^' X4 v: X' Z% k8 K4 g
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 公仔箱論壇2 s" q D- G0 i3 p4 e
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
+ J4 z- x* V) [+ @
% H# d( ~6 O$ H. s' s; r0 M公仔箱論壇蟹酿橙 公仔箱論壇0 Q$ R9 n* @: S$ m- q* N% T
- p0 D5 }( |2 v( dtvb now,tvbnow,bttvb
" q- S: F! N* {- D+ xtvb now,tvbnow,bttvb主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
3 t8 T* e( d9 p, ` 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
7 s8 U# I. B5 o4 N& {' m' A* btvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
4 H# C& K* F9 X+ O2 ^1 T# R5.39.217.76 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头
5 m3 t( _8 d* Q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. i9 b+ F: B+ E% O
洋葱黑椒牛肉公仔箱論壇, l" D' \ P J8 O/ d
& Z' |8 D7 G) Q2 R5.39.217.76 B P1 a F: l& ]1 q
做法： 5.39.217.767 s% b3 |: b: z N( W
1.牛肉切薄片后再切成细丝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \6 t0 n9 R& z2 X
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。
* j, L# }3 Z( z) V' Qtvb now,tvbnow,bttvb 3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
' E! S2 L9 a7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 K; J/ S* G' Z( t% A
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 5 u9 h& P+ v: E. v0 [
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
" f5 x$ d) R: d6 N/ c0 G5.39.217.76 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
$ m$ }* l( H Z7 F/ ?; b7 {5.39.217.76
0 v0 V* v4 z4 O0 g3 [9 f辣椒炒肚片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g j0 D6 g" k
 # E( l0 R4 M l4 c1 I1 I0 z
tvb now,tvbnow,bttvb: w, z: O5 j) D- O
原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
8 l6 a0 H& U9 G公仔箱論壇 制作： 5 Y# u2 g! E. S( K5 |" g5 k
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 3 J# w' }6 n6 Z. A4 f- T
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
| 