芥兰炒香肠 tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 ?' {( [3 ^- D3 H
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原材料：
4 B# j* U, s0 X, }1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
; W7 d) t" l' K" `公仔箱論壇 调味料： , }" g+ `8 H6 a- l3 R+ N) u" ]( C
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
3 k) A- D$ G; G 制作过程：
* a' }6 h+ b: x9 Y0 Z5.39.217.76 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 9 v3 ~% Q: i$ N+ N0 s5 K" L
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
}) n- u: P a1 e( T8 [公仔箱論壇 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _6 s6 d# R9 v- C- S* ]
$ ~! e* E' o% H5.39.217.76金黄沙棘日本豆腐 6 ~% B9 s; a. U/ b r: U, S, [
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9 \1 ^7 A5 C p5 z/ u' Q1 r主料：日本豆腐、沙棘
; [; Q Y; {" H. c) ?: @0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：白糖、果珍粉、豆粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~: c3 }, }/ F6 }* Q1 Y+ t5 {0 A
做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 5.39.217.76# I" G) k; f, H( F
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 公仔箱論壇$ d4 y' C2 g7 o( p1 L( A2 V5 e( g( e
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蟹酿橙
?6 L, }; v7 \- v6 b7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 R$ |% T7 u% q+ Y" s/ @: e. w9 _
* K) w$ }. W/ P0 u* Z6 Q主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
! x2 l! h I3 K& L% V ?公仔箱論壇 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
" Q. w6 f! {3 N X7 O% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
6 p0 R n* i0 s* ^8 s0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 tvb now,tvbnow,bttvb. u3 E8 j/ s. F6 ~9 Y/ F
' l3 ~+ _3 l% g2 i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱黑椒牛肉tvb now,tvbnow,bttvb9 i+ X8 `/ t. V! U$ u8 e
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, `6 `* h' `" W3 ^9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 a0 T9 F/ q4 X4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.牛肉切薄片后再切成细丝。 tvb now,tvbnow,bttvb! t7 I5 Z2 g: q0 l* Y
2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 5.39.217.76$ _' j6 d$ F5 {+ L, w% C0 P' i
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
2 [7 b: O6 W! D: Xtvb now,tvbnow,bttvb 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
+ `+ a0 c" p; y& c 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
0 V& L9 u0 ~" B# c5.39.217.76 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
- L! F" i5 l& j1 ^tvb now,tvbnow,bttvb 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢
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+ h3 m/ ?& m4 V) a" a. a/ e7 L5.39.217.76辣椒炒肚片 5 d% f) E& m) A- A
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" s% u+ h$ h- v+ }9 d% P2 B. p* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。 " O/ w& I" w1 R3 Y/ I
制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e; w U& U& D4 ]
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
! q" h% H+ y! i) k$ V9 xtvb now,tvbnow,bttvb ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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