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【材 料】
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五榖土司 3片3 K% G( V8 L" z: {4 g
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6 L3 k6 ^2 n3 m公仔箱論壇蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb! A' t g( Z; Z
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, {: X1 e( F6 S2 m" C9 [" ~: S5.39.217.76洋蔥 1/4個
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蒜末 1/2茶匙
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紅甜椒 1/4個
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太白粉水 1茶匙5.39.217.76. f6 ^6 \) f& Q, `( K; s
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【調 味 料】
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A.鹽 1/4茶匙" V1 m) s* x- @/ H+ n+ ^6 L
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5 v& m+ H2 O( S3 v0 T6 B5.39.217.76玉米粉1大匙
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; R* ?" p: X+ b3 F6 w5 b公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h, T" o E8 r2 ?2 c1 Q6 s
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B.奶油1茶匙
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0 l b5 F d! {1 b3 j黑胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇1 ]/ e, Z( F8 `$ ?1 w* h- O
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5 D: |* Q4 O& T0 L. D! C0 q1 d5 J蠔油 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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糖1/2茶匙
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$ c% R& O' y) p3 O- etvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 1大匙
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) Q6 M2 N0 C7 I* vtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】+ Z( {4 P3 F( V4 x- C
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( J h N* T( R/ _6 u
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。' c8 x2 [4 `7 r
; v7 M8 z- p& b8 b+ z( v) w7 N' _5.39.217.763.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# `, L+ z% {3 E
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4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。5.39.217.76* x" [5 j& d2 T
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。公仔箱論壇5 n6 R/ H/ Y6 a$ Y( H
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。 |
發表於 2011-11-26 02:54 AM
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