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五榖土司 3片5.39.217.762 F/ v8 f$ n+ ^) l
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蝦仁 300公克
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洋蔥 1/4個
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2 c. X/ |+ Y) `# z! p' w蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇3 s5 D, |# t3 R* w/ Z
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紅甜椒 1/4個5.39.217.76# p5 N0 _+ \% s5 g
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水30cc
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太白粉水 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 m9 S5 v4 ~) Y8 }" ?5 L8 z
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A.鹽 1/4茶匙' c( L7 i8 J2 K* }' Y( s) ^3 t$ x
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玉米粉1大匙% g% X" w# y) v2 g. G" Y$ ^
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胡椒粉 1/4茶匙
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香油 1/4茶匙5.39.217.767 ~7 Y( W6 I6 }0 }
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5 C0 {; x1 @( R3 }9 y+ \: Q1 ^; Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h* } a$ J2 }
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蠔油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- B; C" U U( m( X$ g ]% |2 M
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y$ Q: q; z: `1 c& y* }- E
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: G4 F$ ]+ d" i0 X) k f( [% h公仔箱論壇【做 法】
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1.蝦仁洗淨吸乾水份，用刀面拍成泥，備用。% ~- r$ W8 m7 k) i/ { c
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2.將作法1的蝦泥加入鹽，不斷攪拌摔打至產成黏性，加入調味料A拌勻，再充分攪拌均勻，備用。/ J; M- F5 R* I, m' z
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3.五穀土司切小方塊；洋蔥、紅甜椒切塊，備用。0 \& ?7 P% i6 D8 x# E8 z
$ K- m" F# v6 o# m, L& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法的2蝦泥鑲上作法3的土司塊。! G7 w2 C- P q9 F- Z
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5.將作法4的蝦棗放入約120℃的油鍋內，以小火炸一分鐘，並不時翻轉使其均勻，再轉中火炸30秒至金黃撈出盛盤，備用。0 \ o# ]! [' I# F7 w
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6.油鍋內放入蒜末、作法3的洋蔥塊、紅椒塊，以小火略炒，加入水及調味料B，煮滾後勾芡倒入作法5拌勻即可。 |
發表於 2011-11-26 02:54 AM
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