材料# ?: {- p% \* N* _& f; G
蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
3 T/ ]3 b' b8 A/ Q O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; B2 k1 V2 P$ v5 s6 o
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做法
4 f; H9 Y7 ?8 d6 i1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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9 k! V) U1 c3 _1 \5.39.217.762.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。4 |9 c9 u# U/ I, C( K
4 s# p6 u' `. { ?: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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貼士
! l; d% L4 c: p8 n# \1 Y* }2 ktvb now,tvbnow,bttvb每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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