[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料公仔箱論壇( s  Q. Y6 v  d: A8 Q9 M+ X
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇, |2 t& r$ z2 z! v7 N, q
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做法
" d/ q# A) O; l8 C  P, @1 ~5.39.217.761.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z/ e7 E" a. ?9 Y) Z; u% C- k" x
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2.芫荽切碎，備用。
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。+ z0 I- ~9 E3 G4 b+ J7 S! _: o; C
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! d- d: o7 R4 k

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