材料公仔箱論壇# a M4 x3 S1 U% V
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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做法
7 j U9 Z& u# C" g; m3 W8 d公仔箱論壇1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。, g3 {" }) b9 G% M- L9 l4 I- }
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2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?, ^* l' T1 P: \
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。6 T. D8 k4 l* z* z- x/ v
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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