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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇) X- O' c; K: C" d" z1 @( A$ ~
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- @7 t2 T! U9 k做法公仔箱論壇) N+ o: Y! ]0 e8 R+ h& _
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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4 S8 [. F" ~; }8 E$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，備用。, h- o: ]4 b& r+ p6 b! I7 F; O9 D4 ?
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.76! t, x# ]0 b) }: p
" E; W3 ~7 S/ z8 S# O0 v0 ^4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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