材料公仔箱論壇' ^7 Q) l0 s' D: S; j6 r: _0 E
蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許4 ~" p! s, Z5 x" [: A: P9 j$ ?
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做法
! T8 u. Y+ S* {公仔箱論壇1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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& K! [% J ?7 m. X& e2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, k% s. X8 z0 D0 c3 I! O$ x$ Q0 h4 W
8 A; I2 X p( S, B3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 公仔箱論壇! q, x ^' n5 w) b! ?
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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