材料公仔箱論壇. m4 W' a; L' v: T6 F
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片$ {2 g2 k0 a- j/ \
, I9 }3 T3 E, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 K1 x& l: j' {' X: \, T6 j紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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" Y" ?- d* v# y0 ~& o公仔箱論壇做法
! }" J2 q, {) j0 e& t7 r% G1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。/ |& Y( {" j1 a& n& ^! g0 h
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。公仔箱論壇, j. G9 u4 j% C' Z! W: h
% Q) s7 d% i" l( w1 }% u6 F5.39.217.763.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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3 F8 n' f( V1 }' f4 g公仔箱論壇4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb4 F* V1 B6 r% {# I
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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