材料
- u9 Z4 X3 g( M! e5.39.217.76雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
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調味料
1 Y$ ~6 \7 \0 z& atvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙公仔箱論壇* H- U0 g$ G: H
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做法
3 i( \. T3 V% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; A# c; l5 k1 p- h/ `1 l$ d U
3 W) K! U: ]& A) E! x2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。% F2 k6 k" ]) `0 m9 D5 B. B
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4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% s0 U9 q% k( m; m! p" ]
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湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.76. {4 C, N8 |# ^$ ^
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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