材料
; r! l' y8 H% { |# \+ A& j8 f) n3 K雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片公仔箱論壇1 \& E- @* F! F6 ]
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紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
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做法
) T2 d$ M& C! ~8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q& g: Y d7 {" C! ]# ?
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
i$ c( h @+ ^3 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X- u& e1 J T0 L
3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
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G1 B2 ]& T5 B3 p: R6 n* f4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 9 I4 u! l/ v" t3 U, @8 V. n7 @
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貼士
9 l+ A: I; n( t( H/ E' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ` C4 I; I2 \. I* c% d3 I6 m& Z! l
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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