[中式食譜] 冰花醉雞

nt1972

材料
4 q( X4 ?% Q% M5.39.217.76雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片
9 c! k# I2 K. I3 J$ I; S+ D2 D1 C# V0 T
調味料' ~, z1 C9 F; q8 [
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
3 a& {$ r' ~# u* c* Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \/ D# _$ z2 O4 n( U, a4 g& n

! \/ \) ~% J% X4 f3 v* y% |+ b5.39.217.76做法5.39.217.76( ?9 g1 B# q* z$ A; q
1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 f4 k: K, k; r1 @: ^9 m! o
. j6 [- j  p  M: i& i3 P
2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
9 C  E% M. P) P1 o: Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ f" m' D0 k0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。
$ |0 B. T; e5 s5.39.217.76
1 J% J3 _, t$ X* c, k4 l! [- J1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。 2 a8 K. p" C  P8 X! n" O2 F
% |  C* t  G& s

9 s* V& a+ B8 O貼士公仔箱論壇  H; o, J9 }( V5 e1 L0 Q0 j
湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！
3 s( a& W% q( B& {. E5 `