材料
! s) x! a; X( a/ ^公仔箱論壇牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
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炸皮
3 ^% j/ @! U" U Btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
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做法
) Z, N' m# J! o7 ]$ N公仔箱論壇1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
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2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。公仔箱論壇/ ]4 e5 c" {, R& h i& ?7 @1 |
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3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ h; i h! O
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4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。2 R; |5 j" G9 D. A# b
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發表於 2011-5-5 06:26 AM
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