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7 i# }2 y1 G* G4 O公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 R& S4 a' \( W" v: M
鯇魚 100克、玉子豆腐 2條 蒜茸汁料：蒜茸 1湯匙、薑茸 1茶匙、葱花 1湯匙、紅椒絲 1茶匙、生抽 1湯匙、糖/生粉各 1茶匙、水 1湯匙、胡椒粉少許、麻油少許5.39.217.769 E) T! q: ^8 j& D& @6 \ c J/ ~3 G
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* [9 f$ x5 R5 o" C# w$ E3 @做法 公仔箱論壇# F" Q- Y( d x( N5 K
1.將玉子豆腐切 8厚件，撲上薄薄生粉，放上碟。
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2.將鯇魚切成雙飛，放上玉子豆腐，上面再撲上適量生粉。
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$ V H7 X7 i4 T. `' ]+ \4 F) [公仔箱論壇3.將蒜茸、薑茸、葱花、生抽、胡椒粉、麻油、糖、生粉及水拌勻，鋪於每塊魚片上，再放上紅椒絲，包上微波爐保鮮紙，但不要封密。
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4.燒滾水，放入玉子鯇魚片，以大火隔水蒸約 6分鐘後取出，最後放上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 G, _; _( `( _3 _1 j' N
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切成雙飛即是第一刀不要切斷，第二刀才切斷。
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發表於 2010-4-27 06:49 AM
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