一天一香腸 腸癌機率增20% + o0 l4 }# N5 T( w8 P
 更新日期:2008/04/01 04:33 潘勛綜合報導 0 S6 N; \+ }& y' B6 f; g! _
* R4 o( L# u; D# e* a, e# D公仔箱論壇英國專家警告表示，根據最近研究指出，人類如果一天攝食五十克精製加工肉品如香腸，罹患腸癌的機率增加二○％。
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( i7 }" o! i' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所謂精製加工肉是指冰凍以外，以煙燻、鹽醃等其他方法保存的肉品，包括培根、火腿、醃製牛肉、義大利蒜味香腸及熱狗。漢堡、香腸及細絞肉假如用鹽或其他化學添加物來保存，也屬精製肉範疇。" n+ ?2 g- W8 |( U9 j- z
) F% `- ]% W3 i. ^; c I「世界癌症研究基金」慈善組織分析數千份有關生活風格與癌症的研究，成果之一是：天天吃精製肉品，數量僅五十克，罹患腸癌機率也會增加二○％。精製肉品也會刺激前列腺、肺、胃及食道等器官之癌細胞生長。公仔箱論壇, m5 R7 K$ r9 \1 I! a1 s* r
' S* p& O3 J3 d; W# Q5.39.217.76這份去年十一月公布的研究指出，紅肉也會增加腸癌得病機率，但程度較低。精製肉及紅肉都富含脂肪與鐵質，都與癌症有關。但肉類精製過程中，亞硝基致癌化學物質含量會增加，因此，培根、香腸等肉品毒性較高。tvb now,tvbnow,bttvb* l/ X3 S! a3 z& i7 J, S- I5 I* }
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英國《每日郵報》報導，專家表示，不必天天吃紅肉，烹調後的肉類，一星期只要吃上五百克就夠了，也就是等於三份牛排；豬、羊、牛肉都屬紅肉。 |
發表於 2008-4-1 12:29 PM
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