本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 公仔箱論壇) \4 G1 @$ Y+ V; \7 n6 p. ? y
5 V5 U( }0 Z! X2 u0 [4 W【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ 6 \7 q* y4 r3 ]$ R! X" w; n# x/ Z6 i
% R6 _3 t$ i3 X3 j+ ^5.39.217.76阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救 ) x8 y" y% Z6 e! k2 R
& S& h& V5 g* e" B/ N* ]+ L5 {/ L5.39.217.76日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。
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白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。
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8 F+ Y( g+ R" W1 v. g( e: ], r5.39.217.76因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J* z! U' w; f4 m
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另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
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酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症 公仔箱論壇; ~; W) ]1 a. P1 L' B* W" J5 }
$ L+ O! \8 G5 ^) E6 r) _3 L; E: Vtvb now,tvbnow,bttvb但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 3 @7 O' X" R3 n/ ^/ N
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日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。 tvb now,tvbnow,bttvb, A; y: V2 L: w% F+ ?. ^
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另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。 ; s+ s$ u7 z1 [+ n$ _9 k+ w
7 k5 \5 C- y- ~5 j* L9 ?( y公仔箱論壇日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 公仔箱論壇 k E& N, o0 |1 G: p: Z
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材料（1人份） 公仔箱論壇" d$ |" b F2 V" q3 k/ B
鮭魚180g。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; ?; `' O8 p
洋蔥1／2顆。 公仔箱論壇# g3 [3 j& w6 U1 x% C: x" f
酪梨1顆。 公仔箱論壇) ^! t- T* N9 ^; Z! b* K3 l
橄欖油1大匙。 5 G. v/ d# m5 j) t, \" }3 W9 S
檸檬汁2大匙。 5 V7 d6 l8 c( ]
蜂蜜2小匙。
# V) V+ D% W$ i( I公仔箱論壇鹽、胡椒少許。 5.39.217.76% f+ L- C( Z$ Q' G9 h
, S7 Y6 J+ _6 W$ W4 ?5 j, \公仔箱論壇做法 5.39.217.76! |2 ~$ L+ Q6 H4 B1 W
- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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