材料
# [3 _5 e; a0 N) o0 f% z) c燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
; @% \2 l2 v! @. J* d' G公仔箱論壇; i/ g: T* b7 U6 \) N( i" j
0 X* t! {& `* D& ^% l做法公仔箱論壇4 q2 T4 f. U, Y4 ^/ r' a
1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
* B; l4 Z6 b3 y$ }; k, o2 @5.39.217.765.39.217.76! n. t4 U9 l5 C5 ^4 S
2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
% T5 e ]3 X( H7 P' f5.39.217.761 X! }# L' E) B6 C4 Y) i
3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。 & i5 T, m$ U2 ~* i) _
( O7 y" n* `6 t1 s3 W2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 n: c: i! g- _5 r5 ~0 d貼士
. j1 f! a* X! u7 E0 a/ a4 ^公仔箱論壇若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. ^4 @% {% |( I4 h7 R# ~9 l: K
|
發表於 2011-8-2 06:07 AM
| 