材料
# D) p$ Z: i: P8 i+ a* ^% j$ N潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊
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! F- @9 [/ c$ ?2 S5 O調味料
! r9 S4 p+ G: Z2 ?蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料/ P7 Z! [$ @2 h
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙! H% U1 i" S' O: ?! ?2 w0 C Q' v
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做法公仔箱論壇( w; ]: N# ?, `# y. x
1.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。0 c: B. u$ j" m* B/ W
3 y$ W8 U5 g% z, H( R, M3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。
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! R' e( |+ B4 J% y6 o6 f' w8 J5 n0 i; F7 K公仔箱論壇4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. d J" f) M2 W1 ]1 T
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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