[中式食譜] 泰國雞腳沙律

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材料
8 Q  R, j; A. h+ M泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個
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1 ~: m& n0 Q9 m  d9 v5.39.217.76做法
& F9 s9 J+ O; x* S6 I* utvb now,tvbnow,bttvb1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。
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2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: b2 v# l6 m- B9 `

: s* M  W1 R; j- i; s7 q* f0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。tvb now,tvbnow,bttvb. i# T9 k2 A% s8 {" l

% Y6 h3 `/ U6 {1 F5.39.217.764.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。
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買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。
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