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[中式食譜] 綠咖喱雞

材料4 E0 r9 O! A" J5 F4 N2 u& @
雞肉(切塊) 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮(切絲) 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄(切條) 4個、白飯 1碗
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( h' C" q( I" H1 Q, z1 J' j: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J, y, i( P- f0 U& Y+ R. Z5 P; J8 }7 ?" X
做法
% M! M$ y, ], M$ X$ R: t- i5.39.217.761.泰國圓茄子切蒂,切開 4份。 BB茄子去梗。5.39.217.76+ Q1 S0 d' s- o2 Y

; V# y$ g+ l2 A, u5.39.217.762.鍋中加入半杯椰奶,以中火煮至微起泡,盛起備用。
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( |3 k. B- d6 J6 @, ]公仔箱論壇3.原鑊加油,用中火將雞肉煎至金黃,加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條,加蓋,以中火煮 2分鐘。7 {; Z9 \0 {$ a7 z
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4.開蓋,加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶,配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜,淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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