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雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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& X7 X, j9 o2 U/ p5.39.217.76做法
. t6 m4 A( x. X$ k5 g+ x7 D1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇9 z4 z7 `( v4 F! L
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。5.39.217.76% F: p! H# n4 {0 ?. M3 ]
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。公仔箱論壇2 f) }5 J) p: [/ r
. ~+ d4 V( M$ C$ B( b) ~0 I4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士
H6 |3 n9 @+ q8 c* Y5 ctvb now,tvbnow,bttvb煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^- h; z' `4 o' U W
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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