材料
! Z5 }+ R# H% }4 Q3 Z$ A8 Mtvb now,tvbnow,bttvb花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙' }5 Y* i& N: w# [+ E4 ]
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做法
) w2 J6 v3 Z8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 c5 s, t1 J2 @1 B
1 x: h5 g. x2 e- i7 G5.39.217.762.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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( n: J( ^/ Y& Q. e$ P0 Itvb now,tvbnow,bttvb3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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5 T, k9 q; h' g& q; I) V5 G4 G公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 6 `6 R8 d3 b" o7 z! f
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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