材料
! r0 w2 E* E5 G. k4 X* O白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M: y1 P5 O3 K( V0 V
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ Q' K: F1 B4 m) Q! Y3 B
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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6 J5 j4 h$ M' [* A0 z5.39.217.76調味
; u1 Z0 y7 n. g5.39.217.76鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙" R" F x/ O; c
' D9 H" x$ P# | p- P! p2 C5.39.217.76公仔箱論壇6 u9 z+ [9 i* _8 A7 u& J; r( A
做法
! @, m N' m/ W) g' H( E# h1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。公仔箱論壇7 S' C; m1 w; |: \5 n; w3 j
7 u$ J& A |3 B( @- l公仔箱論壇2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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8 N) s% l$ g4 _' B! u- u$ M公仔箱論壇3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
, l% o1 } `# G+ h* v0 C7 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 N/ T) T E1 C# _5 a
4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。5.39.217.76: i% y8 j, o9 W! Y
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5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。tvb now,tvbnow,bttvb* a+ W, H" Q: L* }" Z u4 [# i7 t
: q# P" E3 X7 @* M+ r( }6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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1 F# I. K# V2 |; d8 Z5 T" m/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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