材料
( [2 \1 J+ |8 i0 }+ o5.39.217.76白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙5.39.217.765 G5 N) Z0 w5 w( @( R4 r1 `
+ E. x7 e3 L; U& J; vtvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.762 Q7 o" C _0 H+ ^5 g9 L
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb- W3 C( l4 g% [2 Y) a# y
7 h# \) F# C5 y2 g" h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 a# d7 W7 p# K2 i9 S4 C" V
鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙5 n) G5 B5 Z5 N+ j
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做法
" T/ }/ K' f. E2 ]8 m1 |0 q4 G- E1 r1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。公仔箱論壇4 f7 C9 Y* u, m' d4 I
% s& A- K# u) a d3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
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}+ h+ o" L8 M$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。3 L& [) R O D2 M, D8 \
5.39.217.764 _7 k& a: `: i( P8 V3 O, I ?3 b8 }
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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8 a$ r1 `. J/ m2 B. N# J4 m貼士
; B; n. w, y8 m$ ?/ C5 @! Etvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。. w$ N5 d/ W! H" v5 K+ v. n
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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