材料 5.39.217.768 r8 P, c3 b9 M
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙$ P! J; K4 s2 v
. ]2 P8 k; S5 e8 K6 o$ Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& ] \5 P1 N8 p0 {9 ~" A" h$ y
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米
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調味
$ ]% N3 i1 Z* \: }8 _8 ^$ t5 g鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙1 j, ?8 G- B0 Z& J) E# ~+ L3 @
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做法
& r! p0 d- h7 U. n- X# [9 M5.39.217.761.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 O* t; E. D* S
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2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。
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2 `5 ~# m* O; h w" E; Gtvb now,tvbnow,bttvb3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& n8 \, D Z B
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4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
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; w! D- l3 M4 v' k$ o公仔箱論壇5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
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1 M! l0 J% q! [; g! ^6 G9 O6 U3 L& M5.39.217.766.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。
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) k3 A: Q+ P3 d0 q2 t, J, R. f公仔箱論壇貼士
7 i. V: P( v itvb now,tvbnow,bttvb烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。- k5 r6 k. ?" R* X
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發表於 2011-5-30 06:15 AM
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發表於 2011-7-26 03:00 PM
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