[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了5.39.217.76! z9 J  W# r/ K7 v. H/ L
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
7 p2 C6 j$ {  c$ G醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
: _9 f6 U4 G# m  {! a% _5.39.217.76循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
8 a: w8 t  ?' @" A$ P# U# g8 T先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！