冬季養生，應重養腎，根據中醫理論，冬季五行屬水，對應的五臟的腎，執業中醫師賴睿昕表示，一般民眾都認為想要養腎，可以吃點黑色食物，但其實在冬季吃紅白補腎粥，也有助冬季養腎。
: X; p4 X4 X0 K' }0 w5 h+ M公仔箱論壇
; E2 f2 @% C: U) Z賴睿昕指出，中醫認為，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，因此像是黑米就具有可滋陰補腎的效果，而黑芝麻可滋補腎肝、養血明目，黑棗則具有補腎養胃、補中益氣、補血等效果，對於補腎有相當的好處。
# E; b2 d1 _, p: ^0 ]( G, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Z( ^7 C' H0 K; d" G( O0 ?
而除了漸漸廣為人知的黑色食物可以補腎之外，其實白色食物也有補腎效果，像是山藥、芡實、白果等都是很好的補腎食材，而紅色的補腎食材就以紅棗與枸杞為主了，在冬季時來碗紅白補腎粥，將有助滋養腎氣。5.39.217.762 o# `, s0 l6 j' Q0 Z
5.39.217.76; o1 O/ L+ X9 K- {5 L5 h4 }; M+ u5 F
【紅白補腎粥】
& ~$ L0 |& x; w. H$ T8 {' u: q+ _tvb now,tvbnow,bttvb
& x% @1 ^6 X9 j: \材料：山藥1根(約300克)，芡實40克，大米100克，枸杞5g(先泡軟)，大棗5顆(剪碎)。
8 U6 `8 t5 ~( S% h' `7 _( ~& `9 h7 K1 o7 i6 m3 z
做法公仔箱論壇3 W! F/ f6 k! ?5 Z
& J- T9 M H8 `6 Q. q, \7 p6 I) v; d: Atvb now,tvbnow,bttvb1.芡實洗淨後，用清水浸泡2小時。2.將浸泡好的芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開後，調成小火煮30分鐘，然後倒入大米繼續用小火煮20分鐘。3.將山藥去皮切成片，將紅棗，枸杞放入鍋中，再繼續煮10分鐘即可。
4 [. z( x/ N M# F2 `# \8 Rtvb now,tvbnow,bttvb2 e/ E- K4 w7 D J- t
賴睿昕說，這道粥品當中的山藥可以平補肝腎，而芡實，大米可以調理脾胃，脾胃吸收好則營養物質才會轉換成提供我們腎氣所需要的精微物質，而枸杞紅棗也有補精血，益肝腎的作用，每周服用一次可以讓我們面色紅潤，精力充沛，減輕疲勞感。 & l9 p' a) w# O! T% ~2 D' U
( y# a, m, `8 {+ U8 O台灣新生報 |
發表於 2019-3-16 08:46 AM
| 
