材料' E* \9 b# f d1 }
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 d; O; w/ O- O5 X6 t6 ]7 Z9 M E
$ @) b1 v2 D& G. s' r% G
醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 `$ i* _+ u4 j. e7 B( q0 _
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇$ B% w6 t1 A: L3 v
公仔箱論壇" Z8 [, f; \# g0 l8 z! A/ _# M
沙嗲醬4 X( R7 M7 q' y2 ~. |5 M& h
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙$ x" G2 R x1 ?
公仔箱論壇" J( n* J) u9 O& A8 j' Y+ k
$ F7 U; x7 I, o" b$ l6 D公仔箱論壇做法
. i& ^, ?5 U8 A- B/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。5.39.217.76) v* I% J9 [+ a: Q& Q/ @
! i* Y8 `& t" k" h% ~' w5 v1 t
2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
; F1 p2 c8 G. l5 _
7 R. r J# x" V/ otvb now,tvbnow,bttvb3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ \3 p4 J2 C0 V
5.39.217.762 n# ~. R' S1 i+ m$ h% Y# O: B
4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
$ J2 l0 b4 Z: o$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R% N) j J) [$ g' L% s/ M) Y/ s5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。公仔箱論壇1 S7 k1 w' j. `% K4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m7 Z4 c( _1 r, J/ Z& k$ J
5.39.217.76 w" x _ V4 ^4 K) G" |9 i
貼士
) u6 H/ v+ Z/ a! P0 d) w fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。, p7 J7 P* C" t4 x# D8 p1 {$ q
|
發表於 2011-7-13 06:17 AM
| 