[中式食譜] 素燒蔗蝦

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材料
* u" b8 D; D! _( k7 n7 ?% W- D鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙　  T( M7 M  f, G7 u7 A
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醃料
+ [7 e9 K2 A5 Z, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許( ~+ y& o- D  [' N
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沙嗲醬
: U& u( S1 C6 B$ w5.39.217.76素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙* ^" y# \5 q) K2 z5 E5 U3 i
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; W0 y" b" u0 C+ f. D* X% q) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ i& R! U4 J8 g. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; x) Q% o) ]) b

  X2 d; L8 v  ~+ q7 B8 u/ H5.39.217.762.麪粉加入水，調成麪糊備用。公仔箱論壇1 o9 o, y+ j+ D' n
5.39.217.765 W7 Z: ]4 }, L) {0 S
3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。0 ^+ o6 P% ], B

. F) s, f  \" k: S" C! K, N公仔箱論壇4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n2 f4 [/ r  K  P+ A" }0 |

7 n; N" `+ A4 D4 z5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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. {( o! ], D- Z: i; D+ D* @tvb now,tvbnow,bttvb貼士
, X8 f4 g# m! z2 n5.39.217.76放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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