[中式食譜] 日式吉列豬扒

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e+ ^' N0 E; Y( c
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量4 \* @; T( r% v

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s9 ?" B9 I; @4 G
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }5 m1 V( l/ f# K; ?9 ~

  M! \* o% A; S5.39.217.762.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。

fatgor

thx you

loafer80

豬扒炸至七成熟, approximately how long does that take for the 1" thick chop??tvb now,tvbnow,bttvb. M6 S8 J9 F% i# F
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Thanks