材料 公仔箱論壇. Y$ o, m H3 l+ q( q8 m
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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做法
; H8 i* |' B* |% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。5.39.217.760 Y. r2 B6 y$ R( I8 Q
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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0 t( D2 P5 \, o5 g% i5.39.217.763.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。公仔箱論壇4 M2 T" Z9 n/ Z/ P, q& _
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。: D7 ^) q6 T, L( L& J# B
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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