材料
. R; J. a: H, e# b& F公仔箱論壇雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升公仔箱論壇; Z6 x: g9 r* N1 L
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: `2 C' W6 b8 W: \9 k. k5.39.217.76做法
2 B4 S1 O! O% O% {/ [+ j1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。
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2 r! }0 G; M" L( H$ X4 T9 V' itvb now,tvbnow,bttvb3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f2 J5 { X! n; h$ j
! @, r+ Z1 z& c7 z7 ptvb now,tvbnow,bttvb4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。
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2 ]) \' }* c3 @9 j3 ?! r. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
1 Q) W' D6 N/ l! R3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 A8 O9 N2 @" c; N0 i: T
6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。4 H( x3 g8 G$ X$ U' m
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! @# h2 [5 j3 K( w* U5 X: otvb now,tvbnow,bttvb貼士
- T; |- |- ] r, P* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。5.39.217.76# M" e0 W. [$ C# p
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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