材料 公仔箱論壇" n2 J8 l9 m, _2 l; o
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
2 w8 X3 A7 \" k0 b
/ W3 n6 X2 Q( B3 w麪糊
^! _; F1 ?7 p( ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 / R" L# w' Q+ N. B- {
' M* n* q6 d+ N2 |$ E醃料
1 d" ~# `- u$ n# k6 c. P9 p白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* u8 G2 t2 @( j9 H
9 }" R; S* O- X1 K# z" E% E5.39.217.76公仔箱論壇, t: M- ^7 ^ n2 _0 W: t( z
做法
/ z3 E0 k' [9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
( E) a; [) x( V% a4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {5 W: k, s- L* z/ y) {. C
2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。公仔箱論壇, [( m3 r ]$ u. l
公仔箱論壇. S" p$ \- h2 y1 o* V9 f( [$ p
3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。, ]4 I! a, D0 ~- }
公仔箱論壇6 ]: r* \9 o2 W. E$ C+ v
4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
2 S. O5 W7 e+ L f. l5 F6 i
, V! d9 T- I% K: V0 d1 F/ m! v5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
, D* W- D$ Y6 b+ ~! T5.39.217.76
9 u: e0 L: a& s& K! T: W5.39.217.766.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。9 _: l" }9 F) d4 L) R
tvb now,tvbnow,bttvb7 @( M7 v0 L, ~4 F+ Y' s$ b% @
7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
3 P: X2 v, \, B
3 [1 T- n! Z6 b) n, F5.39.217.768.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇. f' H+ H/ f5 Y) ^$ S; I
& ?* K# I+ C+ v. m' `' F: M Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb. b# |% Q1 z9 F+ Y+ B5 F2 z: H
貼士5 t$ f6 R/ }5 F
三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。2 B% a' B! q9 ]3 b6 b. A) B& s
|
發表於 2011-7-1 06:19 AM
| 