以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。2 [3 I; j6 L! U' ~! z# V3 a
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四樓：優質日本 A3和牛放題
1 W" Y# T- Z2 J5 }( M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j# W Z+ G: e5 Z. m. v+ h. ^tvb now,tvbnow,bttvb■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。
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日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走 公仔箱論壇6 T7 s7 U1 w1 A, @% R/ L: L" c
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* J- k' M% j7 j7 t- Ttvb now,tvbnow,bttvb■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。5.39.217.76. W4 I$ \; Q, M9 ~ Y
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5 g) `# G1 u" s' d0 {( W# J■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。
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0 r4 t5 R. b+ B3 x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
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) x0 g$ _2 k9 \; n% o* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & H# n/ k S) B/ r# E
■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N) g: m7 L: U% y
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$ W- F( z4 B/ m0 F8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
2 {5 `/ ?2 c: ^公仔箱論壇1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆 # w, p4 x8 x/ n7 T5 \% i
, r z% P. t2 z1 V M# ?3 F/ mtvb now,tvbnow,bttvb（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）
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# a$ j) s% W8 k$ \. G& E五樓：生蠔海水味濃
& ?0 @ k* j, J6 m& l5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# y$ M& r- j, S, j: N
■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。公仔箱論壇% L, s( n+ t; e1 d
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以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# X0 g+ s8 L7 S6 X( k
0 h- i6 m1 c6 t; o: l 公仔箱論壇' W8 ]. t+ F4 e
■薄切生牛肉片$128; m) c: u# ^( U" w1 C
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0 R! [: X9 P, i% W0 ^# O6 {. ~- K■慢煮紅酒燴牛膝$228
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■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
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* v+ A0 O5 Q N2 ]4 ~6 v■香煎智利鱸魚$248TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; ~# S0 ]# W, d! A
: I; K, V1 H) m% c7 }% d! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ r$ B1 B/ y0 W; B9 S/ D5.39.217.76■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。tvb now,tvbnow,bttvb" U, x R' w' j5 G1 @
u j+ o- B- m7 u" G/ x! Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R) ?( m% h) W- C* a
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）
/ a" i4 E! g; w$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' t5 D+ f( x$ {$ J0 L! S- M5 y
一樓：火山石燒鎖死肉汁) P$ s9 R2 R" ]' {# M8 T ]5 W# g% H
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■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。
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. ^- D6 o" F! w. ]: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。
/ d+ ^2 y g: f2 N- U b7 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( y, j- N# f
1 y0 C; \9 s- {, J7 N5 Ptvb now,tvbnow,bttvb■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。5.39.217.76* u& P$ v4 n1 r* r
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■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。
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■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 U8 \ A" }- y0 @0 J/ R0 D
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, H' f/ {( r1 b$ ^7 t■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178tvb now,tvbnow,bttvb x6 m) V, Z: e5 I
% h9 K, B0 |6 l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% r$ }; P+ T5 z: j! S公仔箱論壇■焗暖甜梨批$52$ M4 S: J1 u" `: C! Q9 T2 p
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6 I2 d$ S2 p. u7 S) D5.39.217.76■比利時香濃朱古力蛋糕$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A m8 w( G' X9 X3 n( t9 g
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+ z9 ^4 Y3 b. Z* y: ~9 mtvb now,tvbnow,bttvb■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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