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材料& _8 u: J! o+ ~( C
得口朋柑 2個、熊本士多啤梨 10粒、士多啤梨汁 100毫升、寒天粉 10克、砂糖 50克、水 800毫升、鮮乳酪 4湯匙
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$ f, `) y, ~; r9 |9 `5 W) j公仔箱論壇做法 5.39.217.762 Y* y5 A. J7 I x: i2 i
1.柑在近蒂的 1/3位置一圈，搣去頂做蓋，用匙羮將果肉挖出。
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2.柑肉剪去外衣及筋膜，拆肉，將半份柑肉壓碎成果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" } Q% w( Y3 P' m
$ P& ~5 u! I) f) P3.煮熱 800毫升水，加糖煮溶，加入寒天粉煮開，攤凉到約 70℃時，將半份寒天液加半份柑肉拌勻，倒入柑殼內。
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4.將半份士多啤梨去蒂切粒，碗內加士多啤梨汁，然後加士多啤梨粒，撞入剩餘半份寒天液，倒入模內，攤凉後與（ 3）一起放雪櫃雪凍。
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% F: W2 G8 ~ o7 J5 `% t3 ^" L& p公仔箱論壇5.餘下的士多啤梨去蒂切片。
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; N7 g) k/ N# X8 B. g7 s% S/ m" Atvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放柑啫喱，士多啤梨啫喱脫模，放上士多啤梨片，淋上乳酪即成。5.39.217.76' o2 \' F& J* E) M. N; F( [
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糖水攤凉少少才加入果汁，可以保留更多果味。乳酪加點煉奶，配士多啤梨更好味。7 N+ Q" f5 R+ R- v5 @0 U
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發表於 2010-4-20 12:35 PM
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