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2 Y o; ^9 k1 M8 Y公仔箱論壇材料5.39.217.76- f( b3 {+ w" e- L9 ~6 n7 E& L
五花腩 200克、豆腐乾 2件、青椒 1隻（切角）、椰菜 300克（切角）、葱 2條（切段）、蒜茸 1湯匙、甜麪醬 1湯匙、辣豆瓣醬 1湯匙、紹酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s, R. a. J: O3 L% z. O
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調味汁
+ g! o" n$ ~# Q$ |. p: V3 Y5.39.217.76糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、雞粉 1/2茶匙、水 5湯匙、生抽 1茶匙
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公仔箱論壇 D. M1 w( G P+ Z- p& M
做法tvb now,tvbnow,bttvb# J# o1 x5 C8 f% N
1.腩肉連皮放入水煮25分鐘，放入冰水浸硬身，切成薄片。
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2.豆腐乾切斜片。" v- n7 r0 i) K- Z l. f
( O( a, s8 L( [, p8 v8 H' Z8 E公仔箱論壇3.將調味料拌勻成調味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* ^, t3 W+ e+ W
- B" B; l# q' o0 z, Y5.39.217.764.燒熱油鑊，大火將腩片爆至金黃色，下青椒略炒盛起。) v/ A) p! n, r9 T1 ] s
9 v! Y' D' `( O# d8 S6 ^+ ]6 G2 N$ N5.39.217.765.燒熱油鑊，大火爆香蒜茸，加入豆瓣醬和甜麪醬，灒酒後加入豆腐乾炒香，再加椰菜炒至軟身，加調味汁兜勻，將腩片和青椒回鑊，加葱段兜勻即成。
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貼士
# N2 ?% ^7 v N& ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb腩肉要薄切至入味，除浸冰水，亦可過冷河後雪 1小時，食落更加爽口。
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發表於 2009-7-29 01:42 PM
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發表於 2009-8-20 06:07 PM
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