走高 檔 日 菜 路 線 的 原 澗 剛 從 新 寧 道 搬 了 去 利 園 二 期 ， 不 論 地 方 、 大 廚 、 消 費 都 完 全 不同 了 。 首 先 大 屋 搬 細 屋 ， 租 金 平 了 ， 菜 式 約 比 以 前 便 宜 了 兩 三 成 ， 雖 然 地 方 細 了 一千 呎 ， 但 感 覺 cosy ， 裝 潢 以 和 諧 自 然 的 素 材 為 色 調 ， 沒 有 了 名 店 高 不 可 攀 的 格 調。
- O& L! G2 R0 i7 O+ ^8 e etvb now,tvbnow,bttvb
9 z4 m4 ?/ Q6 q# M/ q% L$ g1 w菜 式 都 有 新 鮮 感 。 新 任 日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 來 頭 不 少 ， 入 行 超 過 12 年 ， 曾 在大 阪 的 Ritz Carlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 工 作 ， 來 港 後 在 日 本 國 總 領 事 館 任 料 理 長， 為 領 事 、 貴 賓 們 下 廚 。
# v% b) M4 v) E6 g. p `$ \, wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb C0 T) M7 A* O& A) @3 c
 公仔箱論壇& r' l) x A. w1 j: ?& y
裝 潢 以 自 然 素 材 為 主 ， 感 覺 優 雅 舒 服 。5.39.217.76! c8 z( y1 @ g+ t4 _, w( K
8 ?* D: e; f; f! m: o5 R4 V4 x* @
 & U/ _& k1 q/ H- F3 e1 v- n
日 籍 大 廚 鈴 木 猛 史 工 作 態 度 認 真 ， 卻 沒 有 老 一 輩 日 籍 師 傅 的 嚴 肅 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D p. L& V* N% J5 d
- ~- k$ c! h$ i& e( l/ j; d
) F1 K: i+ b; Y+ j自 家 浸 的 果 酒 口 味 除 了 常 見 的 士 多 啤 梨 味 外 ， 另 有 火 龍 果 、 奇 異 果 加 檸 檬 的 味 道 ， 每 杯 $60 。% F& D6 J* @1 u
- e+ d5 t6 T* O3 r, U+ e$ E5.39.217.76 * b/ W) h, \1 B! `$ U; X
太 刀 魚 刺 身 $1,500/ 條 # K# X9 Z7 @8 |0 j; ?' l
肉 質 爽 滑 有 口 感 ， 魚 皮 輕 輕 燒 過 ， 所 以 皮 也 可 以 吃 。 價 錢 已 包 括 刺 身 、 煮 湯 及 炸 三 種 食 法 。* A- n# U0 P, \$ l) l7 G
$ G4 e& L, V- _公仔箱論壇
) P' H. ?$ s( D公仔箱論壇用 太 刀 魚 魚 頭 來 煮 湯 ， 味 道 鮮 甜 清 新 ， 有 關 西 風 味 。公仔箱論壇 u$ ]' I! T8 B& l8 X1 M. p
3 b n# {) \. g! E. a$ j. s) _5.39.217.76
# V; |4 j6 D: T2 e$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山 葵 和 牛 卷 $150/6 件 ， 山 葵 和 牛 壽 司 $90/ 件 . ^( W) H3 w, w* C) P0 {
以 A5 級 的 宮 崎 和 牛 配 生 磨 山 葵 ， 山 葵 下 的 分 量 特 別 多 ， 吃 到 標 眼 水 。
. k" x* X; W7 L3 Y3 M
2 W2 [3 e* G, {" W9 F2 K6 k
# ^' x- n; o; a& P- g公仔箱論壇野 菜 天 婦 羅 $130
2 z1 c. [1 b. z從 大 阪 農 場 訂 來 的 新 鮮 蔬 菜 ， 有 日 本 米 茄 、 水 菜 、 冬 菇 和 青 椒 。 除 了 蘸 傳 統 的 蘿 蔔 茸 ， 亦 可 配 自 家 調 校 的 鹽 吃 ， 味 道 更 有 層 次 感 。
0 ?: d6 W, W- t
, ]9 ^1 P6 t: @: f0 ^鈴 木 先 生 來 自 京 都 ， 所 以 他 特 別 從 關 西 搜 羅 了 一 些 坊 間 較 罕 有 的 食 材 ， 如 長 達 30吋 的 新 鮮 太 刀 魚 ， 在 香 港 很 少 吃 到 ， 入 口 肉 質 爽 滑 鮮 甜 。 用 來 做 刺 身 之 餘 ， 亦 可 將魚 頭 煮 湯 、 甚 至 將 魚 骨 做 炸 物 ， 分 量 足 夠 四 人 吃 ， 一 魚 幾 吃 ， 賣 $1,500 一 條 ， 也吃 得 過 。 平 凡 如 蔬 菜 也 很 講 究 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) J! d3 Q# R9 r, b5 \8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 w. R$ S, P& \) S0 k( f
大 廚 有 門 路 直 接 從 大 阪 的 農 場 取 貨 ， 有 日 本 米 茄 、有 機 番 茄 、 洋 葱 、 水 菜 ， 味 道 特 別 鮮 甜 。 5.39.217.76" J) d8 Q" a% {/ m4 K
& W0 y4 f! q8 o- D. @# u+ t" {7 M5 G9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細 微 至 調 味 料 、 一 粒 米 也 是 日 本 貨 。 難 得 消 費 低 了 ， 食 物 質 素 卻 提 升 了 ， 都 算 是 金 融 海 嘯 下 的 優 惠 。
+ Q: U' G! j* \3 f' |2 ?5.39.217.764 y9 D0 z x! R
0 R1 y0 b" G2 b: a( P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ L V5 W: t, N
原 澗, K, R3 t! v0 k$ ^# W8 [% H; Y
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb& V" {. o; H! \' l" h7 Y% t: J7 S3 ^
平 均 消 費 ︰ $500 |
發表於 2009-5-4 02:16 PM
| 