原料：
9 o3 T$ k+ @5 J1 k: M公仔箱論壇1、鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味。$ E+ A2 D9 P7 K; N
2、油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上。& P1 s; A' |! v5 J J# z+ d6 h) A2 T
3、干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。
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1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。公仔箱論壇! k6 R d; [1 R; V# K( E+ T
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, a, o/ S# C' e5 Stvb now,tvbnow,bttvb2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。4 e# D0 H- I. r$ t2 r$ @
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3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' H9 g# G! h! d# I' Z
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7 Z/ p3 G9 S$ E* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。
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5、下花生仁，烹入滋汁铲匀后起锅。公仔箱論壇# G4 i& O: D; |% \
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. z- `, x! y; B0 B# s! c, H4 [6、装盘，上桌，开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q! ^: P! t: Q0 E
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發表於 2009-3-28 08:22 PM
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