無糖黑芝麻雪糕
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0 d U& G* X0 H% q材料( 0.5 L 份量)
; O; n# e0 J3 v d1 _% A; N* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 o+ d( Q! G/ n5 D5 q/ G% R5 S- ^
芝麻粉 90 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z( }1 h7 _. @% b
奶粉25 克
! ^/ s6 S Q- Y* Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶200 克
. `. [ j+ R1 p, Y+ P2 [公仔箱論壇淡忌廉 400 克
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製作
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8 T) q7 n1 K8 v$ a- g. v' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。5.39.217.76, N& N/ \1 [$ f! w1 u6 c& p9 m! P) H
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇! `0 h; B) l3 c9 n" f( r
6 n" p! Q9 d( N8 l: c1 r淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
; y7 P( P9 a' Q7 b- y8 j7 ^: I% c/ r冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
3 N! ~& g* A9 C7 [ U1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 d4 E' r5 V' @# ^0 o V5.39.217.76黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5.39.217.763 X+ d8 n7 ?- f8 W/ ^- }* l
1 t0 ^2 U( X: v4 G6 P+ a! ~公仔箱論壇2.5.39.217.76# ]5 x9 O2 _) A# o" ~# I5 B
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^" `$ u) b+ D6 a
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3.
* m+ S! g' {" ]. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H' p8 Q5 W5 o$ H3 E) M$ a
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4.: `" s2 @5 ~+ N5 d5 v
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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