無糖黑芝麻雪糕
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N1 {% y" x I
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6 h/ m# s7 Y* s+ H2 b材料( 0.5 L 份量)
/ u0 U, H* k. g6 I Y; F! m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克
% \$ s" ^- C8 a# ^1 \公仔箱論壇芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C# |! X ~6 O( m% A3 P
奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o4 A4 d; @0 Y0 c# a! F
牛奶200 克 公仔箱論壇9 j% T& E& r3 H7 V0 E- T" S; [) r
淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb( V2 i* o$ w0 c4 y& p' V$ U
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製作
1 [* G j0 P: M* j8 p: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
# g9 \# ^, z( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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2.公仔箱論壇0 N2 L0 V' q- r6 z+ n Y Z
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 u- u' K- \1 x% P* }0 _6 ]
% U: Y# _2 k. r5 f: e+ N0 q/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N. n& q4 ^! {# L. |( n& U6 V
- y o: A( Y4 R公仔箱論壇4.
$ \. ^& h$ v& S: u' f& T冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。$ p1 S7 J6 O S0 r
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。5.39.217.76$ y" h. V4 p \! a( Q
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.76/ A4 `% t _( ~( |) a/ n
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4.
( ^( @8 h. s+ ~5.39.217.76忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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