材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p' f! h, j' @2 I0 y7 m
調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙
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2 |# N& B; {: [; I1.泡水
; j& _# e# ]5 D0 G' E7 N公仔箱論壇 雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。5.39.217.76" j6 M/ q( r. n
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2.切絲
7 @. n A, R: j; s& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。5.39.217.768 ^5 P4 X* R, {+ J, n
' t9 P1 h$ ]8 I公仔箱論壇3.調味
9 |5 ~: H$ q- G& I 熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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) V {: Y6 E1 btvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇3 y: h- {4 M; W; {* s/ h- Y
★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。+ ~. e# X1 I# E x
★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。 |
發表於 2007-12-14 09:34 PM
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