[中式食譜] 美味炒五絲

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材料：豬肉、香菜梗、紅辣椒、雲南大頭菜各50克，豆干150克、葵花油2大匙
) n5 t, ?& }; T" V9 N+ Z調味料：醬油1大匙、二號特砂1小匙5.39.217.76, I; k% ~8 D6 I# p
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1.泡水
" n% z0 x6 v( r3 z; x6 [- q% H　雲南大頭菜泡水1晚去除鹽分，切絲備用。
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2.切絲6 J& a* f$ ~- H' n
　豆干泡水10分鐘以去除大豆澀味，先橫切成薄片再切絲。豬肉與紅辣椒去籽也切成絲狀備用。
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" t/ Q9 u% C1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.調味, ~1 m- W! _* C# M6 ?. U1 `. D
　熱油，依序放入豬肉絲、紅椒絲、豆干絲、大頭菜絲以及香菜梗炒香，再加入醬油和砂糖拌勻即可完成。
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( I' `1 H2 ?% M' U6 l5.39.217.76Tips
" _# M7 i* a3 V$ @3 N( h. E5 Atvb now,tvbnow,bttvb　★未經漂白的二號特砂帶有特殊糖香，可取代味精提鮮。
+ d2 U. ]0 x0 y& N1 ]: h) W　★醬油要沿鍋邊加入，若直接倒在五絲上，醬色容易不均勻。