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【材 料】
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鱔魚300公克
1 p2 q1 Z0 y6 }# j* d6 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T: ?' g& F+ O t2 s! l4 p- H
韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 m/ X3 N; {2 ^. I, h8 s
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蒜頭2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( \% ^( v) K/ l# v3 o
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香油1大匙1 @2 H6 n% V, ~& H( z7 k4 M. v! Z
/ }" W$ L" z1 n g& K【調 味 料】公仔箱論壇 C9 E3 a8 E7 c
" a; S0 q) ~# U4 O+ l" H: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.黑醋2大匙5.39.217.76; e. @+ N5 ^) u" H$ L7 ]6 U2 B
& M( R4 W# ~3 x$ k. n5.39.217.76醬油1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i- k4 `! X5 }7 t) k3 O4 `# B: _
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糖1大匙, [9 p' g$ o i, R/ F# H# ~7 J& [
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水2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T& ]6 u0 I" O: ]3 ]6 L6 a
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B.香油1大匙
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0 k1 Y& t8 u) _3 H% n【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ V @* n4 O5 E. m
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酒1大匙
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鹽1/8小匙5.39.217.76- X0 u1 @2 ~& h9 S8 Z) f9 |% J
3 w* G% j. P) ktvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q H' H" I! [3 `
公仔箱論壇5 A! k4 H( t- @6 [3 y
蛋白1/2個公仔箱論壇7 d( i. ~ R/ w% [
tvb now,tvbnow,bttvb7 |( @6 }0 V$ Q. c6 `) F, |
太白粉1小匙公仔箱論壇) u' S' s5 C6 t6 z& J7 D
4 l0 a9 i# `, l e+ o公仔箱論壇【做 法】1 I& u, ?, ]. n N) W" n- e' n9 O) _0 P
. k+ d3 z4 l# `$ |& P1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。# z( L, `4 v @8 n% k
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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1 l! s7 r5 F% }! G' `8 C3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。3 y2 M' {4 U+ F$ q% z% c% i
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ s; M1 P8 H3 R
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發表於 2012-1-1 02:57 PM
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