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[中式食譜] 韭黃炒鱔魚

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【材  料】公仔箱論壇1 K7 \; d/ a# m" g9 ?, k& q' [
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鱔魚300公克
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+ i' Y# y; O; c韭黃100公克tvb now,tvbnow,bttvb% p$ [, w. Q3 h( h7 @3 \

7 H# l" Z% Z. t) N1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
( O, @- x& ]; P) T9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 m9 I: `- }$ w/ {+ S- S
香油1大匙& H  `  s1 F/ @& s. |- e' ~
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【調 味 料】
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A.黑醋2大匙- ?* S, p/ t5 H6 Z

4 @4 U+ A( d' N2 O. @2 J% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1/2小匙, T, Q" K8 f' o1 h/ G5 T
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1大匙
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2大匙
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& h' x' k$ S0 @, x
【醃  料】
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: O3 z, c0 S) K, l2 c$ c- N! z5.39.217.761大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S" H5 _$ j0 i4 ]6 X. D! B3 N: c0 P/ h

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蛋白1/2個
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【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L6 C" v4 a, t5 T! E
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1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後,以醃料醃約15分鐘備用。公仔箱論壇$ A" |; o- E, F  ~7 d1 \
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2.蒜頭切片;韭黃切段,備用。
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3.熱鍋,倒入適量沙拉油,以冷油放入作法1的鱔魚段,以大火快速拌開變色,撈起瀝油備用。5.39.217.764 {4 d9 n4 g4 h5 D  S& o$ m

. A. I: S+ G4 W# \( C) @% r5.39.217.764.作法3的鍋中留少許油,爆香蒜片,放入所有的調味料。
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5 E: ~+ k* a1 e+ _5.39.217.765.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻,起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.769 \( a# g& y! W/ c, R
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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