材料$ c4 G9 }& y }4 [1 m
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙
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& I2 Q/ z9 ]0 @, S' v ctvb now,tvbnow,bttvb做法
+ _ C1 L# \+ z d# I; B1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。公仔箱論壇% I) j9 d# P' w" j$ Y* C
, |+ {3 u6 w! V$ m2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y X/ B/ F; p# ?5 S
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1 ]. \- W& V4 I% I8 |tvb now,tvbnow,bttvb貼士- k" }) T2 y0 o1 G P! s
想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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