上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。5.39.217.76! M; w0 Z* N- f, r3 i( r
+ z/ `' O D$ T) z5 i新穎！三色小籠包) Q1 @. F4 V' B1 B) i, l3 N1 z. l
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。tvb now,tvbnow,bttvb* U" Q" b ~. u* W
0 O6 a& X3 E1 E3 o5.39.217.76此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb D$ _- y$ H: m8 L: d& g$ U
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傳統手工甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r: a2 f, h# ?; {+ y
不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 r4 K" n* X9 w. \
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食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。6 G/ i( c9 j% o2 o3 p
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三色小籠包 $36公仔箱論壇( G& K3 c" I r: {3 I
小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。" n4 Y9 ?4 {- M' S& O3 B) u, u4 {5 o
1 X; H1 t: H g0 u" y- t/ u公仔箱論壇煙熏蛋 $28& y2 n/ z+ a. ]8 Z2 }" }
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。0 k2 ^0 [) @6 j7 R& W2 F( x
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龍井蝦仁 $825.39.217.76. c! Q0 ~' F! x8 ^
傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。
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5 |; R* s; k. s; x& f+ b% V公仔箱論壇花雕醉雞 $78公仔箱論壇- h4 {) E y/ u; y
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
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發表於 2011-6-24 08:55 AM
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