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* ]( @9 a. f- T& H" d4 d! h& P5.39.217.76功效：滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
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8 b! D6 X# j& i( ^1 T+ K) T做法：5.39.217.76% E3 n$ r0 p- @, u4 Z7 ^
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1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；4 W& ?# C+ n5 i1 \) i7 S. i
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0 o, E6 f1 S6 B; K2 p5 M8 s1 O6 m: q+ ?2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；( {& u* T1 ]7 C. U$ L
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3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
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4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
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5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；公仔箱論壇) Y, D( f! B! O
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) V2 d' _; j0 B& K6 ^5 A6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
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發表於 2011-3-31 02:50 PM
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