[中式食譜] 沖繩薑蜜燒番薯

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材料
3 {& ?- b+ i) j( o( n日本番薯 150克、黑糖薑蜜 3湯匙、水半杯5.39.217.76# v& l/ i/ q0 @) n$ @* V+ F4 H
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1.番薯連皮切成厚片。在小煲中加入黑糖薑蜜和水拌勻，再加入番薯。開火，以大火煮滾後收細火，煲 10分鐘，熄火，焗 10分鐘，取出番薯。5.39.217.76! e1 T: Z3 d! N0 m% m3 I: S/ p2 C
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2.燒熱坑紋鍋，放入番薯，以細火煎約 6分鐘至番薯表面有焦色即可。5.39.217.76$ X% X9 y$ `  w3 b. X
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番薯以黑糖薑蜜煮過後才煎，可讓番薯熟透又不易煎燶。