[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

xz12

【材　 料】
/ p. k* d" v; M- {6 Stvb now,tvbnow,bttvb油麵         200公克5.39.217.76- d( l( O4 ^" X2 w" J1 d
豬肉絲         100公克公仔箱論壇$ \# A9 |2 A5 Y) E7 G# K
韭黃段         30公克5.39.217.762 J& @/ k% r1 |3 n8 w( V$ c
銀芽         50公克
4 _" O4 N' O7 {7 T* R4 o) z5.39.217.76蒜末         2小匙
& _( U6 z6 k. y" n% }5 }4 r' }
/ e% _# K  U* g6 X+ Z! A. t5.39.217.76【調 味 料】4 u- f" R/ Y' W/ V- w
A.蝦醬         2小匙
* m  {4 {5 C% qtvb now,tvbnow,bttvb香油         少許
. B8 `$ U- k; N3 r6 X" R$ I/ {5.39.217.76B.高湯         120㏄
% W  j" D. ]! K0 M2 S公仔箱論壇老抽         1小匙5 o8 I" Y  l9 n: M  j
魚露         1大匙
, `3 Y. b  r- v9 ktvb now,tvbnow,bttvb雞精粉         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- c2 s) N6 m7 I
細砂糖         1小匙. Z2 u) N. ?4 F& r3 e
公仔箱論壇; F  i% N4 y: K/ f- H) s% D
【做　 法】) _! L0 C0 ^1 V- G/ E! ?
1熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。公仔箱論壇9 L: p* i4 ~9 E* G$ @
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。