[中式食譜] 新加坡蝦醬肉絲炒麵

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【材　 料】
( n) Y0 p$ o6 m. d% i+ N油麵         200公克, r. a" {2 l" }
豬肉絲         100公克
2 M5 Z" W! v! N# U5.39.217.76韭黃段         30公克/ O0 M- e' c0 x5 a( L9 N- q
銀芽         50公克5.39.217.764 F" e# h5 z9 Y0 F, s9 n/ p
蒜末         2小匙公仔箱論壇% U* d& Y6 C3 s
5.39.217.769 t, g( s, H0 i
【調 味 料】
  _9 |2 O$ X9 [8 i! H  r+ _! ptvb now,tvbnow,bttvbA.蝦醬         2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 a! J1 E8 j+ f; I; L
香油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e( z% }0 X. S- n+ O' C3 q' O
B.高湯         120㏄
) o+ H' u( R3 a5 X3 O* v/ ^5.39.217.76老抽         1小匙9 w8 Z; u; X3 C' v: P/ Z
魚露         1大匙
7 e0 l* i* }& U9 P6 o, b/ V+ ?- @. otvb now,tvbnow,bttvb雞精粉         1小匙2 X/ \7 l/ [6 O# o! A
細砂糖         1小匙
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【做　 法】
0 Y/ n! I8 K7 d; ^5.39.217.761熱油鍋，放入蒜末及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。+ H2 c4 |$ V$ k! A' V$ i1 w+ \
2接著加入油麵及調味料B以大火炒至湯汁快收乾時，再放入韭黃段及銀芽炒透，起鍋前滴入香油拌勻即可。