[中式食譜] 綠豆凍

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【材　 料】
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綠豆 150公克
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蒟蒻果凍粉 20公克 2 @' N# q6 w/ z& ]' G

  D) h) J- V8 y  e【調 味 料】
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" n1 D9 ~" e3 S" M* Z2 T: ^2 L細砂糖 30公克 , d: H7 C7 u5 X5 t9 b& w% {

! k2 o, R' A7 o! p5.39.217.76【做　 法】
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1.綠豆洗淨，倒入材料中的水浸泡於約1小時，放入電鍋中蒸熟，備用。5.39.217.76$ m$ C4 a1 {% b9 X& a2 h$ L
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2.以濾網過濾出作法1的綠豆湯汁；取少許鍋中的綠豆放入模型，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 J% w  m; ~

6 N! K6 A# y% j, x( ?7 D公仔箱論壇3.取少許作法2綠豆湯汁將蒟蒻果凍粉調勻，再倒入鍋中和剩餘綠豆湯汁一起煮至滾沸，加入細砂糖攪拌均勻，倒入作法2模型中，靜置至冷卻後移入冰箱冷藏至凝結成凍即可。