菜譜主料：茶樹菇300克
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菜譜輔料：鹹蛋黃、雞蛋
* B# a) D- |$ y7 p- U 菜譜調料：鹽、白糖、澱粉
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烹制方法：
: ?9 V4 |7 U$ z7 C6 z5.39.217.76 1、首先將茶樹菇洗淨放入開水中加鹽煮3-5分钟，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上澱粉拌勻；
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2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入鹹蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹菇炒勻出鍋即可。
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菜譜特點：膨松鮮嫩，鹹香酥糯。
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發表於 2010-4-22 01:58 PM
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