原料：公仔箱論壇* B" I* F# n1 B- s9 t1 h b" W3 D. G
米飯2人的份量、雞蛋2個、小青菜三兩左右。
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7 D/ u8 i& t6 M( q5.39.217.76做法：
# u: g4 I2 y5 R; W; D3 }5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。公仔箱論壇1 q9 f+ ^% b5 m/ E
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p e' N: N5 i8 ` T/ Gtvb now,tvbnow,bttvb2、買回來的小青菜用自來水沖洗干淨，然后去根切成小丁待用。
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+ n! @" v+ V5 {. [. x公仔箱論壇3、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然后倒入米飯，把米飯炒散（米飯最好用隔夜的，那樣米飯中的水分就不多，也就容易炒散）。
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4、最后加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分钟這樣，即可裝碗開吃。
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發表於 2010-4-22 01:57 PM
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