[中式食譜] 金盞乳燕抱玉帶

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材料2 f. Q3 O+ ~0 L: ~
蛋撻盞 6個、濕燕窩/熟蟹肉各 75克、帶子 6粒、蛋白 3隻、蟹子 1/2茶匙　
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ }0 W; M) q, P# h. y
雞粉 1/2茶匙、糖/生粉各 1/4茶匙、鹽 1/6茶匙、胡椒粉少許、鮮奶 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 G$ C) ]0 E# j: Q: h
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做法公仔箱論壇* r6 S8 w- y' H
1.將蛋撻盞放入焗爐內，以 80℃加熱 1分鐘。
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% `- T% f9 u  y1 \2 {  n5.39.217.762.將燕窩及蟹肉分別加滾水浸 2分鐘，然後隔水瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb% [4 u6 ]/ Q4 s7 o; O
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3.開大火燒滾水，放入帶子汆水後撈起。
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0 K# i% I( ?( K4 X4.將蛋白、生粉、鮮奶、雞粉、鹽、糖及胡椒粉拌勻。
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5.開大火燒紅鑊加少許油，收細火，放入（ 4）炒至凝固後熄火，放入蟹肉及帶子拌勻，再下燕窩炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' [) x/ M6 b3 U! V) @
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6.將炒好的蛋白平均放入蛋撻盞內，帶子放面，最後灑上蟹子便完成。5.39.217.764 h) s+ C1 D7 }
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