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材料
& y$ q3 n3 ?7 t3 ~6 J$ X5 o M. @tvb now,tvbnow,bttvb桂花魚長片 4塊、桂花魚球 4件、芥蘭條 4條（去皮）、金華火腿/火鴨絲各 4條、西蘭花 4件、鹽/胡椒粉/糖/油各少許、千島沙律醬/生粉各適量 5.39.217.76" H8 c. M% u2 C- \1 X3 M
$ K9 A( I9 w8 G: ?. B汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 y% g0 y$ x3 ~# l
南乳 1件、乳豬醬 75克、砂糖 1湯匙、玫瑰露酒 1茶匙、清水 3湯匙公仔箱論壇& J( q8 W1 i0 [
3 i( W+ P$ I6 s6 R( ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 o" c: K+ ^/ c
做法
0 g3 e, F7 J8 J6 O( a$ ?! A' R7 @9 Y5.39.217.761.將桂花魚片加鹽及胡椒粉拌勻醃 5分鐘。
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6 q+ G2 w# T3 }: F2.開大火燒滾水，下糖、鹽及油，放入芥蘭條灼 3分鐘後撈起，然後下西蘭花灼 3鐘後撈起。
8 ^5 h" b+ Y0 F0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V# X/ ]3 W2 Z {3.將桂花魚片包入金華火腿、芥蘭條和火鴨絲，捲好均勻地塗上生粉，然後握實；魚球亦要蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* O2 N- H, c( Y6 s/ P1 G5 A. i6 E
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4.開大火燒滾油至 150℃，放入桂花卷及魚球，收細火，記住要經常攪拌，否則會黏底，待炸至金黃色後撈起。
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3 T! }0 K9 ]" M$ r* O! y. D8 q公仔箱論壇5.將南乳、乳豬醬、砂糖、玫瑰露酒及清水拌勻。公仔箱論壇 r; S: P6 w2 S' j1 |
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6.開細火燒熱鑊，倒入（ 5），將魚球回鑊炒勻。7.將西蘭花、桂魚卷及南乳魚球放上碟，最後唧上千島沙律醬即成。
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發表於 2010-4-22 06:53 AM
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