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水皮材料：面粉 150克、 猪油（或酥油） 50克 、水适量。
. X/ H4 Z$ A% i/ utvb now,tvbnow,bttvb 油皮材料：面粉 100克、 猪油（或酥油） 50克 、可可粉适量。公仔箱論壇$ X' h% u% T8 n" H- h- ~
酥油
( S1 D, C) X( v+ x+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.769 \# q! m, B) d# y: W2 M
做法：公仔箱論壇. ?# R" J3 F v/ T) c$ u
1、将水皮材料混合，揉成面团。
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+ G- Q; `5 U4 M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k3 ?6 J* c& o1 R! K2 z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、将油皮材料混合揉成团，根据面团软硬程度适量加减干粉或油的分量，但不用加水。
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5 o& i/ y6 i5 b5.39.217.76 3、将水皮和油皮分成一个个小剂子，水皮中间包入油皮，擀成长条状。
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4、卷起，一分为二切开。
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5、擀圆，中间包入豆沙馅，切口朝外。公仔箱論壇" V& r- B) T8 X3 M; t
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5 ]. G6 [" W8 M9 X5.39.217.76 6、通常是放进烤箱烤制的，但这次我用油炸的方法，口感的确非常不一样，外皮比烤的更酥干。tvb now,tvbnow,bttvb: M! ~* n0 Q- |% v% K
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發表於 2010-4-21 09:48 PM
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