[中式食譜] 韭黃叉燒炒蛋

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材料
7 u) Q, n5 U& R( l公仔箱論壇叉燒（切薄片） 150克、韭黃（切段） 38克、葱花 1湯匙、雞蛋 5隻5.39.217.76( |9 h/ \5 z0 v( C+ i* h* J7 H
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 n/ `' T  Y+ m  K& J* ~- J" M
鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb( k) Y, X2 @2 w. x

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做法5.39.217.767 Y; u% n$ d3 L% {: l: n* D5 ~9 K/ C
1.蛋拂勻，加入調味料拌勻，加葱花、叉燒拌勻。
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  N* _, ^: j- F; ^) n# N8 z& k9 \" S5.39.217.762.開大火燒熱鑊落油，下蛋液，快速炒至半熟，加入韭黃炒至九成熟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 _* D: d5 o! O0 T6 B! J0 c3 y

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貼士
' @. f1 ^, s( S" b$ Y' v想蛋更嫩滑，在打拂時要用陰力，令蛋打得夠均勻，但不可起太多泡。         
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